CHUFAS BOU: chufa ecológica valenciana

Desde sus inicios en 1946, esta empresa ha puesto el corazón en cada paso del proceso, desde el cultivo hasta tu mesa, asegurando que cada producto no solo sea delicioso sino también respetuoso con el planeta. Con una herencia rica y una visión innovadora, Chufas Bou invita a descubrir la profundidad de sabores y valores que hacen única a esta horchata y sus derivados.

Chufas Bou ha consolidado su reputación a través de la calidad de sus productos y su aportación al desarrollo sostenible. En su obrador, L´Obrador de Bou situado en un emblemático enclave en la playa de la Patacona, cada producto es una muestra de innovación sostenible a base de chufas.

Chufas Bou: tradición e innovación sostenible

La travesía de Chufas Bou comienza hace más de 75 años en Valencia con el cultivo y secado de chufas. Fue José María Bou Casares, quien en 1946 sembró la primera semilla de lo que hoy es un emblema de innovación y calidad. Por aquel entonces José María consiguió revolucionar el proceso de secado de la chufa, lo que produjo el auténtico sabor que hoy la define.

Con el paso de los años y tras tres generaciones, en Chufas Bou trabajan con chufa ecológica. Poniendo el foco en los procesos naturales y las buenas prácticas en la agricultura por un lado, y en ofrecer una experiencia extra al consumidor creando nuevas recetas y productos derivados de la chufa que ponen en valor a este super alimento por otro. Sin productos químicos sintéticos, con trabajos manuales para la eliminación de las malas hierbas y con técnicas naturales para el control de plagas. Desde sus campos ubicados en la idílica huerta de Alboraya, Chufas Bou cultiva este tubérculo de manera sostenible.

L´ Obrador de Bou: la primera horchatería-heladería artesanal y ecológica certificada

L’ Obrador de Bou se inauguró en 2013 y nace de la apuesta por la sostenibilidad y la visión de Chufas Bou bajo la dirección de José María Bou Gil, tercera generación de la familia. L´ Obrador de Bou es la primera horchatería artesanal y ecológica en la Comunidad Valenciana, certificada por su compromiso con la agricultura ecológica.

Destaca como un espacio vanguardista donde se trabaja para crear recetas saludables, por supuesto su producto estrella es la horchata, pero también ofrecen todo tipo de manjares relacionados. Desde crepes y galletas sin azúcares añadidos, hasta tartas a base de harina de chufa y helados de horchata libres de gluten y lactosa. Cada producto es un festín original, saludable y delicioso.

Este local es también un espacio único, que se organiza alrededor de un moderno obrador acristalado. Una heladería-horchatería que ofrece a los visitantes la experiencia de observar cómo se elabora la horchata mientras se consume, a pie de playa.

La chufa en Chufas Bou es más que horchata

Los Bou se caracterizan por su espíritu emprendedor y gracias al trabajo continuado de las distintas generaciones que han trabajado la chufa, poniendo en valor a la chufa más allá de la horchata.

En su tienda online podemos encontrar desde aceite de chufa considerado un tesoro en cosmética por los antiguos egipcios y romanos, gracias a sus antioxidantes y fitoesteroles que nutren y reparan la piel; hasta ChufaCream su producto más original, que se presenta en crema untable y que está elaborada exclusivamente con chufa de Valencia ecológica, sin azúcares añadidos. Perfecta para enriquecer desayunos y meriendas. Libre de gluten y lactosa, versátil y saludable.

Por supuesto también encontramos harinas de chufa, chufas laminadas, peladas o muesli de chufa acompañando a su riquísima horchata. Una gran variedad de productos procedentes de este tubérculo tan beneficioso para la salud.

La chufa: un superalimento

Si has visto alguna vez una chufa seguro que piensas que es un fruto seco, pero la verdad es que es un pequeño tubérculo que lejos de ser un simple ingrediente para la horchata, es un aliado nutricional.

Destaca por no contener ninguno de los alérgenos principales como lo son la lactosa, la fructosa o el gluten, haciéndolo ideal para diversas dietas. Incluye efectos positivos en la diabetes tipo II gracias a su aporte de arginina, un aminoácido que ayuda en la regulación de la insulina y mejora la circulación. Es también rica en fibra y otros nutrientes esenciales.

Mejora la salud ocular, digestiva, cardiovascular y contribuye a una flora intestinal saludable. Es una gran fuente de magnesio, Y contribuye a la función muscular y nerviosa. También aporta antioxidantes, que combaten los radicales libres. Apoya la prevención de enfermedades crónicas y mejora el bienestar general.

Además, la horchata de chufa ecológica, sin azúcares añadidos, es un disfrute seguro y saludable, que contribuye a un mejor manejo del colesterol gracias a su ácido oleico y su alto contenido en fibra. También, es crucial para prevenir anemia gracias a su alto contenido en hierro. Mejora la digestión y alivia la dispepsia con sus enzimas naturales. Es prebiótica, fortalece las membranas celulares y apoya la salud intestinal. Además es baja en sodio y por otro lado, su aporte de calcio beneficia dietas veganas.

¿Te gusta la horchata?¿Conocías los beneficios de la chufa? Te invito a descubrir los sabores y productos de Chufas Bou y L´Obrador de Bou apoyando proyectos sostenibles y ecológicos que consiguen productos saludables tanto para tí como para el planeta.

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