CRUMBLE DE PERA Y NUECES: un postre dulce y crujiente sin azúcar
Una forma deliciosa de aprovechar las peras maduras con un toque diferente
¿Tienes unas peras maduras en casa y no sabes qué hacer con ellas? Este crumble de pera y nueces sin azúcar es la receta perfecta para darles una segunda vida. Su dulzor natural, combinado con la textura crujiente de las nueces y el toque aromático de la canela, lo convierten en un postre irresistible. Lo mejor de esta receta es que aprovecha ingredientes sencillos y naturales para crear un resultado espectacular. Sin azúcar añadido, sin complicaciones y con todo el sabor.
Las peras: El ingrediente estrella que marca la diferencia
Las peras no solo son deliciosas, sino que además resultan muy versátiles en la cocina. En este crumble, su sabor dulce se intensifica al hornearse, creando un contraste perfecto con el toque crujiente de la cobertura.
Un buen truco es elegir peras bien maduras, ya que su dulzor natural potenciará el sabor del postre sin necesidad de añadir edulcorantes. Además, si dejas la piel, conseguirás una textura más interesante y aprovecharás todos sus nutrientes.
Ingredientes para el crumble de pera y nueces sin azúcar
Base de peras:
- 4 peras maduras (mejor si son ecológicas)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Zumo de medio limón (opcional, para potenciar el sabor)
Crumble crujiente:
- 100 g de harina de avena o harina integral
- 50 g de nueces picadas
- 3 cucharadas de aceite de coco o mantequilla vegana
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de sal
Paso a paso para preparar el crumble de pera y nueces
- Preparar las peras
Lava bien las peras y córtalas en láminas finas. Puedes pelarlas si lo prefieres, pero dejar la piel aporta un toque rústico y sabroso. Coloca las peras en una fuente apta para horno, añade la canela, la esencia de vainilla y el zumo de limón. Mezcla bien para que se impregnen de los aromas. - Preparar el crumble
En un bol, combina la harina de avena, las nueces picadas, la canela y la pizca de sal. Añade el aceite de coco o la mantequilla vegana y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa, con pequeñas migas. Procura que no quede demasiado compacto para que el resultado sea crujiente. - Montar el crumble
Esparce la mezcla del crumble sobre las peras, procurando que quede bien distribuida pero sin presionar demasiado. - Hornear
Hornea durante 30-35 minutos a 180°C o hasta que el crumble esté dorado y las peras estén tiernas y caramelizadas. - Presentación
Deja enfriar ligeramente antes de servir. Acompáñalo con yogur natural, crema de coco o incluso una bola de helado sin azúcar para un toque extra.
Trucos para que tu crumble sea aún más especial
- Ralladura de limón: Añadir un poco en la mezcla del crumble dará un frescor increíble.
- Semillas de chía o lino: Perfectas para dar más textura y un toque extra de sabor.
- Frutos secos variados: Prueba a añadir almendras laminadas o avellanas troceadas para darle un toque diferente.
Un postre para disfrutar de la fruta de forma original
Este crumble de pera y nueces sin azúcar es la excusa perfecta para aprovechar esas peras que están a punto de pasarse o simplemente para disfrutar de un postre diferente y lleno de sabor. Su combinación de texturas y aromas lo convierte en una opción ideal para sorprender en casa sin necesidad de recurrir a ingredientes complicados.
¿Te animas a probarlo? Prepáralo, compártelo y descubre cómo algo tan sencillo puede convertirse en tu nuevo postre favorito. No te pierdas más ideas deliciosas y creativas en nuestra sección BEchef, donde la cocina se convierte en pura inspiración.
