HIERBABUENA: todo lo que necesitas saber
Cultivo, usos, propiedades y cómo aprovechar esta planta aromática en tu hogar y tu huerto
La hierbabuena (Mentha spicata) es una planta aromática de fácil cultivo, muy apreciada tanto en la cocina como en la medicina natural. Tiene propiedades digestivas, descongestionantes y antimicrobianas, además de ser una excelente aliada en el huerto como repelente natural de plagas. En esta ficha encontrarás todo lo que necesitas saber para cultivarla, usarla y beneficiarte de sus múltiples aplicaciones.
Si cierro los ojos, todavía puedo olerla. La hierbabuena. Fresca, viva, descarada. En el huerto de mi abuela Doni, allá en Bulgaria, no hacía falta plantarla: ella solita aparecía entre piedras y caminos, como si el viento la trajera.
Doni decía que solo crecía donde la tierra estaba contenta. Y yo le creía. La usábamos para casi todo: aliviar el estómago, espantar mosquitos o simplemente respirar hondo cuando algo dolía.
Hoy la cultivo en Alicante, aunque sigue empeñada en crecer por su cuenta. Es una de esas plantas que te recuerdan que lo natural no necesita tanto control. Y eso, hoy más que nunca, es oro verde.
Importante: Esta ficha ofrece información sobre las propiedades y usos de la hierbabuena, pero no debe interpretarse como asesoramiento médico. Es un enfoque desde la perspectiva de una amante de la permacultura y la vida sostenible, explorando sus múltiples aplicaciones prácticas.
Hierbabuena: la ficha de Daniela
Usos comunes de la hierbabuena
- En la cocina: ensaladas, guisos, purés, sopas, legumbres, sorbetes, bizcochos, infusión.
- Como repelente natural contra mosquitos.
Propiedades de la hierbabuena
- Generales: antioxidante, antibacteriana, analgésica, digestiva.
- Específicas: antiespasmódica, descongestionante, antiséptica, diurética.
- En el huerto: actúa como repelente natural de plagas y atrae polinizadores.
- Composición nutricional: rica en vitaminas A y del grupo B, hierro, magnesio y folato.
Cómo cultivar hierbabuena en casa o en el huerto
- Luz: le gusta la luminosidad, pero sin exposición directa al sol durante todo el día.
- Suelo: prefiere suelos húmedos y bien drenados.
- Plantación:
- En maceta o directamente en el suelo.
- Si usas semillas, plántalas en maceta (mejor tasa de éxito), a 1 cm de profundidad.
- Para esquejes: corta tallos de 10 cm, ponlos en agua hasta que echen raíces, y trasplanta.
- Riego: frecuente pero sin encharcamiento.
- Propagación: por esquejes o semillas.
- Recolección: podar periódicamente para evitar que florezca y pierda aroma.
Cómo preparar la hierbabuena según su uso
- En cocina: usarla siempre fresca para aprovechar al máximo sus beneficios.
- Para infusión:
- Lleva 1 taza de agua a ebullición.
- Apaga el fuego y añade 1 cucharadita de hojas secas o 6–8 hojas frescas.
- Deja reposar 5–7 minutos. Colar y tomar.
Precauciones en el consumo de hierbabuena
- Evitar el consumo excesivo en personas con problemas hepáticos o renales.
Combinación con otras especias
- Sugerencias: comino, ajo, canela, jengibre, cilantro.
Cómo preparar una infusión de hierbabuena para proteger tu huerto de plagas
La hierbabuena también puede convertirse en una aliada del huerto. Su olor intenso y sus aceites naturales desorientan a intrusos como los pulgones, las moscas blancas y las hormigas, interfiriendo incluso en sus ciclos de reproducción. Una especie de escudo aromático que protege sin dañar.
Ingredientes:
- Un buen puñado de hojas frescas de hierbabuena (las más tiernas y verdes, recién cosechadas).
- 1 litro de agua limpia.
Preparación:
- Lava las hojas como si fueran a ir a tu taza, no a tu huerto.
- Lleva el agua a hervir, apágala justo cuando empiece a bailar.
- Añade las hojas y deja que reposen con tapa durante al menos 12 horas. Como decía Doni, “de noche las plantas conversan y preparan su magia”.
- Cuela la infusión y pásala a un pulverizador.
Aplicación:
Rocía las plantas, prestando especial atención al envés de las hojas —ese rinconcito donde los bichos suelen organizar su picnic. Hazlo por la mañana temprano o al caer el sol, cuando el sol no quema y la planta puede absorber mejor su baño protector.
Consejo de campo:
Si quieres hacer esta pócima aún más poderosa, puedes mezclarla con un poquito de ajo o unas hojas de eucalipto. Pero siempre prueba primero en una esquinita de la planta, no vaya a ser que se estrese. Recuerda: este tipo de remedios funciona mejor como prevención o al inicio de la infestación. Cuando la cosa se pone seria, hay que combinar fuerzas.
Como ves, la hierbabuena es una aliada natural en la cocina, la salud y el huerto. Cultivarla y aprovecharla es un gesto sencillo con un gran impacto. Si te interesan más ideas para vivir en sintonía con la naturaleza, no te pierdas nuestra sección BEgreen.
