KOMVIDA: La kombucha ecológica made in España

Desde un pequeño pueblo de Extremadura, Beatriz Magro y Nuria Morales crearon Komvida, una marca pionera que produce kombucha ecológica de manera sostenible. Este proyecto se compromete con el cuidado del medio ambiente a través de prácticas de producción respetuosas. Komvida, considerada la alternativa saludable a los refrescos convencionales, aporta múltiples beneficios al bienestar gracias a sus ingredientes 100% naturales.

La Historia detrás de Komvida

Beatriz y Nuria se conocieron durante sus estudios superiores y tras descubrir esta bebida en un viaje por California se embarcaron en la aventura de crear su propia kombucha. Inspiradas por los beneficios saludables y el potencial de esta bebida fermentada, se propusieron ofrecer una alternativa natural a los refrescos tradicionales, utilizando ingredientes locales y ecológicos. La kombucha de Komvida es 100% ecológica, sin azúcares añadidos, libre de gluten, vegana y no pasteurizada. Desde sus inicios en un pequeño desván, Komvida se ha mantenido fiel a sus principios: producir kombucha 100% ecológica. Con té verde orgánico, azúcar de caña ecológica y fruta natural producen su bebida de sabor único debido a su proceso de fermentación.

El compromiso sostenible de Komvida

Esta empresa defiende la producción local y elabora sus productos en Fregenal de la Sierra, un pequeño pueblo de menos de 5.000 habitantes. Dando trabajo principalmente a mujeres, lo que ha contribuido al desarrollo económico de la región.

Además Komvida sigue un enfoque de economía circular basado en prácticas que minimizan el impacto ambiental:

1. Producción local y minimización de desperdicios: Komvida hace un uso eficiente de los recursos locales, al utilizar ingredientes de origen local. Lo que permite reducir la huella de carbono asociada al transporte de materias primas.
2. Envases sostenibles: También prioriza el uso de envases reciclables en su kombucha ecológica y promueve la reutilización de sus botellas de vidrio.
3. Producción limpia: Durante el proceso de producción, siguen prácticas que garantizan un bajo consumo energético y el uso de materiales no contaminantes, lo que reduce el impacto ambiental​.

¿Qué es exactamente la kombucha?

La kombucha es una bebida fermentada a base de té, conocida por sus múltiples beneficios para la salud. Su origen se remonta a hace más de 2.000 años en Asia, donde se ha consumido tradicionalmente por sus propiedades curativas y regenerativas. La kombucha se elabora mediante la fermentación del té, generalmente verde o negro, a través de un proceso en el que se utiliza una colonia simbiótica de bacterias y levaduras conocida como SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Este proceso transforma el azúcar en ácidos orgánicos, gases y probióticos, creando una bebida naturalmente carbonatada y ligeramente ácida.

Una de las características más importantes de la kombucha es su rico contenido en probióticos, que ayudan a equilibrar la flora intestinal, mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico. Además, contiene antioxidantes, que contribuyen a combatir el daño celular, y ácidos orgánicos, como el ácido acético, que pueden tener efectos antimicrobianos​.

Aunque la kombucha contiene una pequeña cantidad de alcohol como resultado del proceso de fermentación, esta cantidad es mínima y no la clasifica como una bebida alcohólica. También es una opción ideal para quienes buscan alternativas a los refrescos tradicionales, ya que no contiene azúcar añadida y está libre de conservantes.

Salud, para todos los paladares, en cada botella

Komvida ofrece una amplia gama de kombucha que combinan ingredientes ecológicos con sabores únicos, todo bajo un enfoque de salud y sostenibilidad. Entre los productos más populares destacan:

• Sabores frutales: desde los frutos rojos hasta el mango, Komvida ofrece una variedad de combinaciones que complacen tanto a los paladares tradicionales como a los más aventureros​.
• Sabores especiales: en esta marca se han atrevido a salirse de lo establecido y han creado Kombucha con sabores tan originales como: mojito, cerveza, café o piña colada.

Komvida sigue innovando con nuevos sabores y líneas de productos, siempre con el compromiso de ofrecer bebidas que sean tan deliciosas como saludables.

Beca EmpowerHer de Komvida

Además de su éxito empresarial, Komvida está comprometida con el empoderamiento femenino a través de iniciativas como la Beca EmpowerHer. Esta beca fue creada con el objetivo de apoyar a mujeres jóvenes, con inquietudes emprendedoras, y ayudarles a desarrollar sus proyectos. La empresa, busca así devolver a la sociedad parte de lo que han logrado al incentivar a otras mujeres a seguir sus pasos

La beca está dirigida a mujeres que quieran impulsar proyectos con impacto positivo en la sociedad, siguiendo los principios de sostenibilidad, igualdad y responsabilidad social. A través de EmpowerHer, Komvida ofrece apoyo financiero y mentoría personalizada por parte de las fundadoras. Este compromiso con el empoderamiento y la equidad refleja el ADN de la marca, donde el éxito empresarial y el impacto social positivo van de la mano.

El futuro de Komvida

El éxito de Komvida en España es un hecho. Las cifras indican que domina el 70% del mercado de kombucha del país, con la particularidad de que es de origen ecológico. Actualmente ya han traspasado fronteras aterrizado en Portugal, Republica Checa, Hungría, y próximamente lo hará por toda Europa. Aunque su objetivo es ir aún más allá y trabajan para posicionarse como una de las marcas líderes de kombucha a nivel mundial. Para ello, están aumentando su capacidad productiva, lo que les permitirá satisfacer la creciente demanda en mercados internacionales sin comprometer la calidad de sus productos. Además, la empresa ha abierto recientemente su primera tienda física en Madrid, marcando el inicio de una serie de puntos de venta que contribuirán a su presencia en otros mercados importantes como Francia.

El crecimiento de Komvida ha sido impulsado por una sólida estrategia digital y una conexión cercana con su comunidad online, lo que le ha permitido adaptar tanto su mensaje como sus productos a diversas culturas y preferencias del consumidor. Además, estas jóvenes emprendedoras cuentan con el respaldo de inversores que reconocen en Komvida y su kombucha ecológica un negocio con un enorme potencial para liderar el mercado de bebidas saludables en Europa.

¿Te gusta la Kombucha? Si quieres descubrir más proyectos sostenibles y ecológicos como este no te pierdas nuestra sección BEchef y disfruta de una alimentación que cuida de ti y del planeta.