PIÑA MADURA con un truco
Siempre la cortarás en su punto
Cuántas veces compras una piña y no terminas de saber si estará para comer antes o después. El caso es que muchas veces las piñas están verdes, duras. Ya han cogido las más maduras y a ti te quedan las más tiesas.
Pero eso no es un problema y te contamos cómo tener entre 24 y 48 horas tu piña verde perfectamente madura y dulce, lista para hacer rodajas o poner en macedonia. Vamos a acelerar el proceso de maduración sin perder el sabor tropical que más nos gusta:
- Coge tu piña verde y quítale todas las hojas.
- Dale la vuelta para que quede al revés, con el «culo» arriba. El zumo de la fruta se va a distribuir por toda la piña y el azúcar del almidón que tiene el tallo se extenderá mejor por la fruta.
- Deja la piña en esa posición entre uno y dos días, fuera del frigorífico.
- Cuando sientas olor dulzón al acercar tu nariz… estará lista.
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