TARTALETA DE FRESAS: deliciosa, ligera y fácil de preparar
Un postre natural, sin complicaciones y con el sabor de lo hecho en casa
¿Te apetecería preparar un postre bonito, sencillo y hecho con ingredientes naturales? Esta tartaleta de fresas es una de esas recetas que quedan bien siempre: tiene el punto justo de dulzor, es fácil de montar y puedes adaptarla con lo que tengas a mano. Las fresas le dan color, frescura y ese sabor que recuerda al buen tiempo. Y lo mejor: no necesitas ser un experto en cocina para que quede de diez.
Las fresas, protagonistas indiscutibles de esta receta, son una bomba natural de vitamina C, antioxidantes y fibra. Te ayudan a reforzar el sistema inmunológico, cuidar la digestión y mantener la piel con ese brillo saludable que tanto nos gusta. Y lo mejor: esta receta encaja en distintos estilos de vida, porque cuidarse no tiene por qué ser aburrido ni complicado. ¿Vamos al lío?
Ingredientes para la receta de tartatela de fresas
- 1 taza de harina de almendras
- 1/2 taza de copos de avena (sin gluten, si lo necesitas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra suave
- 2 cucharadas de miel o sirope de agave
- 1/2 cucharadita de canela
- Una pizca de sal
Ingredientes para el relleno
- 200 g de yogur natural o vegetal sin azúcares añadidos
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Ralladura de limón ecológico
- 250 g de fresas frescas (mejor si son de temporada y ecológicas)
Para decorar (opcional):
- Hojas de menta
- Almendras laminadas o nueces picadas
Cómo preparar tu tartaleta saludable de fresas
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Prepara la base: mezcla la harina de almendras, los copos de avena, la canela y la sal. Añade el aceite de oliva y el endulzante, y remueve hasta formar una masa manejable.
- Forra un molde de tartaleta con la masa, presionando bien en la base y los bordes.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que esté doradita. Deja enfriar completamente antes de seguir.
- Para el relleno: mezcla el yogur con las semillas de chía, la vainilla y la ralladura de limón. Reserva en la nevera unos 20 minutos para que espese.
- Lava y corta las fresas en láminas.
- Monta la tartaleta: rellena la base con la crema de yogur, coloca las fresas al gusto y añade los toppings que prefieras.
- Refrigera al menos 30 minutos antes de servir. Y luego… a disfrutar.
Más que un postre: una elección consciente
Además de ser una delicia, esta tartaleta representa una forma de cocinar con sentido. Utiliza ingredientes naturales, sin envases ni residuos innecesarios. El aceite de oliva virgen extra sustituye a grasas exóticas, favoreciendo productos locales y más sostenibles. Y al elegir fresas ecológicas y de cercanía, apoyas a los agricultores y reduces tu impacto ambiental.
Cocinar en casa, con lo que tienes al alcance, es una forma sencilla de volver a lo esencial: ingredientes reales, recetas sin prisas y el placer de hacer algo con tus manos. Esta tartaleta es un buen ejemplo, pero no es el único. Hay muchos postres como este —ligeros, sabrosos y con ingredientes honestos— que puedes preparar en casa sin complicarte. Lo importante no es hacerlo perfecto, sino disfrutar del proceso.
¿Te ha gustado esta receta? Descubre más ideas sabrosas, sostenibles y fáciles de preparar en nuestra sección Bechef. Porque en Beonloop creemos que la cocina también puede ser un acto de cambio.
