TORTITAS DE AVENA: Receta saludable para aumentar tu masa muscular
Un desayuno que mejora el tránsito intestinal, ayuda a controlar los niveles de glucosa y lípidos en sangre, y tiene un elevado poder antioxidante.
¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta de tortitas de avena ideal para empezar el día con fuerza, especialmente pensada para aquellos que buscan aumentar su masa muscular de manera natural y saludable. Unas tortitas ricas en proteínas y fibra, perfectas para comenzar el día con energía. ¡Vamos allá!
Receta: Tortitas de avena
Ingredientes:
- 2 huevos.
- 60 gramos de harina integral de avena.
- 90 ml de leche de avena (puedes sustituir por leche de almendra o soja).
- Pizca de sal.
- Canela al gusto (opcional).
- Ralladura de limón (opcional).
- Un poco de aceite para la sartén.
Preparación de las tortitas de avena
- Preparar los ingredientes secos: En un bol grande, pesa 60 gramos de harina integral de avena.
- Añadir los huevos: Haz un hueco en el centro de la harina y rompe los dos huevos en el centro. Añade una pizca de sal para realzar los sabores.
- Mezclar los ingredientes: Con una batidora manual, empieza a mezclar los huevos con la harina desde el centro, incorporando poco a poco la harina de los bordes. Este método ayudará a evitar grumos y a conseguir una masa homogénea.
- Añadir la leche: Incorpora lentamente los 90 ml de leche de avena mientras continúas batiendo. La masa debe quedar fina y sin grumos. Si lo prefieres, puedes usar leche de almendra o soja.
- Aromatizar (opcional): Si te gusta, añade canela al gusto y la ralladura de limón. Mezcla bien para distribuir los sabores de manera uniforme.
- Preparar la sartén: Calienta una sartén antiadherente de unos 20 cm de diámetro a fuego medio. Con un papel absorbente, aplica una fina capa de aceite en el fondo de la sartén para asegurar que las tortitas no se peguen.
- Cocinar las tortitas: Vierte un cucharón de masa en el centro de la sartén y gírala suavemente para distribuir la masa de manera uniforme. Cocina hasta que los bordes estén firmes y la parte superior tenga burbujas. Con una espátula, da la vuelta a la tortita y cocina por el otro lado hasta que esté dorada.
- Servir: Sirve las tortitas calientes. Puedes acompañarlas con frutas frescas, un chorrito de miel o incluso un poco de yogur griego para aumentar aún más el contenido proteico. ¡Están de vicio!
Consejos y variaciones
- Proteínas adicionales naturales: Si quieres aumentar el contenido proteico de manera natural, añade a la mezcla una cucharada de semillas de chía o de lino previamente hidratadas. Estas semillas son una excelente fuente de proteínas y omega-3.
- Acompañamientos energéticos: Para un extra de energía, acompaña las tortitas con rodajas de plátano y un poco de crema de cacahuete.
- Sostenibilidad en la cocina: Recuerda que las cáscaras de huevo son perfectas para el compost. ¡No desperdicies nada!
Comentarios personales:
Cuando preparo estas tortitas, siempre me gusta añadir un toque personal. A veces, rallo un poco de piel de limón sin la parte blanca, porque aporta un aroma increíble sin amargor. Y no olvides, el toque de canela no solo es opcional, ¡es casi obligatorio para mí!
También puedes experimentar y aromatizar la masa con granos de anís o un poco de vainilla, según tu gusto.
Además, aprovecho para recordar la importancia de una sartén de calidad: con una buena sartén antiadherente y un poquito de aceite aplicado con papel absorbente, las tortitas de avena salen perfectas, incluso la primera tanda. Y para los que no somos expertos en voltear con un salto, una espátula siempre es una buena amiga.
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. Es perfecta para empezar el día con energía y sabor. ¡Buen provecho!
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