UNA FLOR DE AGUACATE en tu mesa
El aguacate está cada vez más presente en ensaladas y brunch
Cada vez nos gusta más el aguacate en las ensaladas, y las vemos en tostadas y muy a menudo en los brunch. Si además lo presentas como una flor, quedas muy, muy bien.
El aguacate está de moda
El aguacate presentado en forma de flor es una auténtica tendencia culinaria. Tras lonchear el aguacate como puedes ver en el vídeo, lo pondremos como una rosa -aunque verde- y le daremos a la mesa un nivel superior. Los ingleses lo llamarían «rosa de aguacate», y si quieres impresionar a tus invitados, aquí te contamos cómo hacerla en unos minutos.
Con maña, listo en 5 minutos
Tras elegir un aguacate maduro pero terso, que no se nos deshaga al cortar con cuchillo, lo pelas y haces rodajas paralelas finas en el sentido de la anchura de la fruta, por su longitud más corta. Luego los extiendes con los dedos, sin separar unos de otros, haciendo una cadena en semicírculo. Y empezando por un extremo lo vas enrollando en sí mismo, como quien hace un caracol. El resultado será una bonita flor de aguacate que puedes decorar con algún topping.
Y si quieres una receta fácil de sushi con flor de aguacate, aquí la tienes.
Edición BE OnLoop
